|
|
Kleine Caesarsalades
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
24 sneden casinobrood - 125 gram zachte knoflookboter - 3 plakken bacon - 1 kleine krop snijsla - 125 ml dressing voor caesarsalade - 12 hele ansjovisfilets - 25 gram Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Hak de bacon fijn. Scheur de kropsla in dunne reepjes. Laat de ansjovis uitlekken en halveer ze in de lengte. Schaaf krullen van de Parmezaanse kaas. Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Rol het brood met de deegroller een beetje plat en snijd er rondjes van 8 cm uit. Smeer op beide kanten van de broodrondjes knoflookboter. Druk de rondjes in 24 niet-ingevette pasteivormpjes. Bak ze 15 minuten in de oven tot ze goudbruin en krokant zijn en laat ze afkoelen. Roerbak de bacon in een kleine koekenpan tot hij knapperig is. Laat het uitlekken op keukenpapier. Vermeng net voor het opdienen de sla met de bacon en dressing. Lepel het slamengsel in de broodbakjes. Garneer elke salade met een opgerold reepje ansjovis en strooi de Parmezaanse krullen erover.
|
|
|